Im Rahmen des UDLM Unterrichts hat sich eine engagierte Gruppe von Schüler:innen der HLW Hollabrunn ein besonderes Ziel gesetzt: die Verschönerung und Begrünung unseres Schulgeländes durch das Pflanzen von Sträuchern und Bäumen. Die Idee dahinter geht jedoch über die bloße Gestaltung hinaus – denn das geerntete Obst soll künftig direkt im Kochunterricht verarbeitet werden und so frische, regionale Zutaten in unsere Schulküche bringen.
Gepflanzt wurden vor allem heimische Wildsträucher wie Holunder (Holler) und Schlehe (Schledorn) – robuste Gewächse, die nicht nur ökologisch wertvoll sind, sondern auch köstliche Früchte liefern. Ob Holunderblütensirup, Holundersaft oder Konfitüren aus Schlehen – die kulinarischen Möglichkeiten sind vielfältig und wir freuen uns schon auf die ersten Ernten!
Ein herzliches Dankeschön gilt der KLAR! Göllersbach, die die Sträucher gesponsert und damit dieses nachhaltige Projekt erst möglich gemacht hat. Außerdem möchten wir uns auch bei der Gärtnerei Eder für die tatkräftige Unterstützung bei der Bepflanzung bedanken. Diese Zusammenarbeit zeigt, wie Schule und regionale Initiativen gemeinsam etwas Sinnvolles bewegen können.
