{"id":20468,"date":"2025-01-30T11:57:07","date_gmt":"2025-01-30T10:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/hlwhollabrunn.ac.at\/web2\/?p=20468"},"modified":"2025-01-30T11:57:08","modified_gmt":"2025-01-30T10:57:08","slug":"jungbarkeeperinnen-am-ruettelbrett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hlwhollabrunn.ac.at\/web2\/jungbarkeeperinnen-am-ruettelbrett\/","title":{"rendered":"Jungbarkeeper:innen am R\u00fcttelbrett"},"content":{"rendered":"\n

Am 25. Januar 2025 besuchten die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler, die die Zusatzqualifikation Jungbarkeeper und Jungsommelier absolvieren, gemeinsam mit ihren Lehrerinnen Sonja Zottl und Katharina Eckl die Schlumberger Sektkellerei in Wien. Ziel der Exkursion war es, mehr \u00fcber die Herstellung von Sekt und die Geschichte des Traditionsunternehmens zu erfahren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zu Beginn erhielten wir einen \u00dcberblick \u00fcber die Schlumberger Sektkellerei. Dabei erfuhren wir, dass Schlumberger den \u00f6sterreichischen Sekt nach der traditionellen Methode der Flascheng\u00e4rung herstellt. Im Anschluss ging es zu den Kellerr\u00e4umen, wo die Sch\u00fcler einen ausf\u00fchrlichen Einblick in den Herstellungsprozess des Sekts erhielten. Besonders beeindruckend war der Besuch des Kellers, hier konnten die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler selbst probieren, die Sektflaschen am R\u00fcttelbrett zu drehen.
Zum Abschluss der Exkursion gab es eine Sektverkostung, wof\u00fcr die Flasche mit einem S\u00e4bel \u201esabriert\u201c wurde.<\/p>\n\n\n\n

Die Exkursion bot den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern eine spannende M\u00f6glichkeit, theoretisches Wissen \u00fcber Wein- und Sektherstellung mit praktischen Erfahrungen zu verbinden.<\/p>\n\n\n\n

Sonja Zottl und Katharina Eckl<\/h6>\n\n\n\n
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