{"id":20095,"date":"2024-11-06T22:08:45","date_gmt":"2024-11-06T21:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/hlwhollabrunn.ac.at\/web2\/?p=20095"},"modified":"2024-11-06T22:08:46","modified_gmt":"2024-11-06T21:08:46","slug":"sensorik-labor-mit-sinn-exkursion-zur-tafel-oesterreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hlwhollabrunn.ac.at\/web2\/sensorik-labor-mit-sinn-exkursion-zur-tafel-oesterreich\/","title":{"rendered":"Sensorik-Labor mit Sinn – Exkursion zur Tafel \u00d6sterreich"},"content":{"rendered":"\n

Am 14. Oktober 2024 nachmittags machte sich eine Gruppe Sch\u00fclerinnen im Rahmen des Unterrichtsgegenstandes UDLM mit ihrer Begleitlehrerin Verena Winnisch auf den langen Weg von Hollabrunn nach Wien-Inzersdorf – auf den Gro\u00dfgr\u00fcnmarkt. Ein Workshop im Sensorik Labor der TAFEL WIEN unter dem Motto \u201eStoppt Lebensmittelverschwendung & Ern\u00e4hrungsarmut\u201c stand auf dem Programm.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im \u201eKleinen Tafelhaus\u201c der begr\u00fc\u00dfte die Projektleiterin Frau Monika Heis die Gruppe und startete den Workshop mit \u201eTopfen selbst herstellen\u201c. Nach der Einteilung in Kleingruppen konnte die Gruppe mit eigenen Sinnen erfahren, kosten und feststellen, wie Lebensmittel \u2013 in frischem und teilweise auch verdorbenem Zustand – riechen, schmecken, und ob\/wo sie am besten im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden sollen. Eine Station, bei der Schimmelpilze durchs Mikroskop betrachtet werden konnten und in \u201egute\u201c essbare und \u201eschlechte\u201c auf verdorbenen Lebensmitteln eingeteilt werden mussten, rundete den Stationenbetrieb ab. Dabei ist besonders hervorzuheben, dass die Stationen von Menschen mit besonderen Bed\u00fcrfnissen betreut worden sind, die mit viel Freude und Engagement ihr Wissen \u00fcber die wertvollen Lebensmittel geteilt haben.<\/p>\n\n\n\n

Abschlie\u00dfend konnten der selbst hergestellte Topfen auf einem Brotchip mit Erdbeermarmelade sowie die ebenfalls erzeugte erfrischende Zitronen-Molke verkostet werden. Jede Teilnehmerin bekam eine Brosch\u00fcre, welche wesentliche Inhalte des Workshops sowie k\u00f6stliche Rezepte beinhaltet.<\/p>\n\n\n\n

V. Winnisch<\/h6>\n\n\n\n
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