{"id":551,"date":"2020-10-09T15:21:42","date_gmt":"2020-10-09T13:21:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dubisthlwhollabrunn.at\/?page_id=79"},"modified":"2022-03-08T22:54:38","modified_gmt":"2022-03-08T21:54:38","slug":"kaffeekenner","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hlwhollabrunn.ac.at\/web2\/hlw\/zusatzqualifikationen\/kaffeekenner\/","title":{"rendered":"Kaffeekenner:in"},"content":{"rendered":"\n
\"Kaffeekenner:in\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die Ausbildung zur KaffeekennerIn findet im 3. Jahrgang der HLW mit jeweils zwei Wochenstunden, geblockt zu vier Stunden im ersten Semester, statt. <\/p>\n\n\n\n

Du erf\u00e4hrst nicht nur Wissenswertes \u00fcber die Geschichte und die Herkunft des Kaffees<\/span>, sondern lernst au\u00dferdem den richtigen Umgang mit einer Espressomaschine<\/span>, wie sie auch h\u00e4ufig in gastronomischen Betrieben eingesetzt wird. Zudem kannst du am Ende der Ausbildung richtig Milch sch\u00e4umen und wei\u00dft, wie die einzelnen Kaffeegetr\u00e4nke zubereitet bzw. angerichtet werden. Nach den ersten Einheiten schnupperst du als angehende Kaffeekenner:in in die Welt des Verkostens bzw. Cuppings<\/span> und erschmeckst die verschiedensten Geschmacksrichtungen der Kaffees.<\/p>\n\n\n\n

Besuche in traditionellen Wiener und modernen Kaffeeh\u00e4usern runden das Programm ab. Dabei werden die unterschiedlichen Konzepte beider Formen, das Kaffeeangebot und die angebotene Kulinarik unter die Lupe genommen. Zus\u00e4tzlich besuchen wir, wenn m\u00f6glich, das Vienna Coffee Festival und das Kaffeemuseum. <\/p>\n\n\n\n

\"Kaffeekenner:in\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die Ausbildung schlie\u00dft mit einer schriftlichen, sensorischen und praktischen Pr\u00fcfung ab und wird mit dem Zertifikat \u201eKaffeekenner\u201c best\u00e4tigt. <\/p>\n\n\n\n

Du kannst dein erworbenes\u00a0Wissen im bevorstehenden Praktikum einsetzen und hast\u00a0von Anfang an einen\u00a0guten\u00a0Einblick in die Welt des Kaffees und kannst\u00a0diverse Kaffeekreationen\u00a0auch richtig zubereiten. Au\u00dferdem kann dir das\u00a0Wissen auch privat nutzen, wenn\u00a0du\u00a0mit Freunden oder der Familie Kaffee\u00a0trinkst\u00a0bzw. im Urlaub verschiedene Kaffeeh\u00e4user besuchst.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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\"Aline<\/div><\/div>
F\u00fcr die Ausbildung zum Kaffeekenner habe ich mich entschieden, weil ich die Geschichte von Kaffee sehr interessant finde und das Zubereiten der verschiedenen Kaffeevarianten viel Spa\u00df macht.<\/div><\/div>
Aline<\/span>5BHLW
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\"Lena<\/div><\/div>
Ich habe mich f\u00fcr die Zusatzqualifikation Kaffeekenner entschieden, weil ich mich sehr f\u00fcr Kaffee interessiere. Man lernt alles rund um Kaffee und der Weg von der Bohne bis zum endg\u00fcltigen Produkt.<\/div><\/div>
Lena<\/span>5BHLW<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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