{"id":550,"date":"2020-10-09T15:21:19","date_gmt":"2020-10-09T13:21:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dubisthlwhollabrunn.at\/?page_id=77"},"modified":"2022-03-08T22:49:20","modified_gmt":"2022-03-08T21:49:20","slug":"jungsommelier","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hlwhollabrunn.ac.at\/web2\/hlw\/zusatzqualifikationen\/jungsommelier\/","title":{"rendered":"Jungsommelier:i\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n
\"Jungsommelier:i\u00e8re\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bei der Zusatzqualifikation Jungsommelier:i\u00e8re erwirbst du nicht nur Kompetenzen im Bereich Weinbau und Kellertechnik<\/span>, sondern eignest dir auch Know-how \u00fcber das Weinbauland \u00d6sterreich und das Ausland<\/span> an. Ein Schwerpunkt der Ausbildung ist die Harmonie von Speisen und Wein<\/span>, die in Verkostungen gepr\u00fcft wird. Du verkostest die Weine und musst diese im Anschluss bewerten und zu Speisen empfehlen. Au\u00dferdem muss f\u00fcr die praktische Pr\u00fcfung eine Weinkarte erstellt werden, f\u00fcr die die Getr\u00e4nke kalkuliert werden m\u00fcssen. <\/p>\n\n\n\n

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In diesem Kurs werden Weinbaubetriebe besucht und du schnupperst bereits am Anfang des Jahres Weingartenluft, da wir bei verschiedensten Winzer:innen mithelfen, die Lese einzuholen. Je nach M\u00f6glichkeit werden auch Veranstaltungen wie z.B. die Weinviertel DAC Verkostung in der Hofburg Wien besucht. <\/p>\n\n\n\n

Die Ausbildung schlie\u00dft mit einer schriftlichen, sensorischen und praktischen Pr\u00fcfung ab und wird mit dem Zertifikat \u201eJungsommelier\/-i\u00e8re\u201c best\u00e4tigt.  <\/p>\n\n\n\n

Du kannst dein\u00a0Wissen und das erworbene Zertifikat nicht nur in der Arbeitswelt, bei gastronomischen T\u00e4tigkeiten am Wochenende oder in den Ferien nutzen, sondern damit privat in der Familie oder mit Freunden professionell Weine verkosten und beschreiben.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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\"Alexandra<\/div><\/div>
Ich habe mich f\u00fcr die Zusatzqualifikation \u201eJungsommelier \u00d6sterreich\u201c entschieden, weil es nicht nur spannend ist, die Arbeit hinter einem Gl\u00e4schen Wein kennenzulernen, sondern auch, weil ich lernen wollte, bestimmte Geschmacks- und Geruchsnoten eines Weines zu bestimmen.<\/div><\/div>
Alexandra<\/span>5BHLW
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ZQ BMD<\/a> | ZQ Business English<\/a> | ZQ Instruktur Fit Animation<\/a> | ZQ Jungbaarkeeper:in<\/a> | Jungpatissier:i\u00e8re<\/a> | ZQ Jungsommelier:i\u00e8re<\/a> | Kaffeekenner:in<\/a> | Kulturvermittler:in<\/a> | ZQ Peer-Mediation<\/a> | ZQ Vegan-vegetarische Fachkraft<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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