Dieser Frage gehen die beiden Teile der Sonderausstellung in den Marchfeldschlössern Niederweiden und Schloss Hof nach und was liegt näher, als dass sich Schülerinnen und Schüler der 3BHL und 3DHL unserer Schule auch damit beschäftigen? Die Ernährungslehrerinnen, Dipl.Päd. Johanna Haas (3BHL) und Mag. Elisabeth Wittmann (3DHL), und Dr. Cornelia Künstler, Geschichtelehrerin der 3DHL, organisierten diese ernährungstechnisch und gesellschaftspolitisch durchaus interessante Exkursion.

Der Ausstellungsbereich in Schloss Niederweiden befasst sich mit „Sinn und Sinnlichkeit“. Wir erfuhren, warum Gerüche, Aussehen, Geräusch und Beschaffenheit von Lebensmitteln bei unserem Geschmacksempfinden eine so große Rolle spielen und welche Symbolik hinter vielen Lebensmitteln steckt.

In der Mittagspause erkundeten wir das weitläufige Areal der barocken Schlossanlage von Prinz Eugen von Savoyen und konnten neben barocker Gebäude- und Gartenarchitektur den Streichelzoo besuchen, die seltenen weißen Barockesel und die unter Naturschutz stehenden Ziesel beobachten.

Der Nachmittag stand unter dem Motto „Aus der Erde auf den Teller“ und im Rahmen der interaktiven Führung durch diesen Teil der Sonderausstellung beschäftigten wir uns unter anderem mit Fragen über Produktionsmechanismen (Stichwort Chlorhuhn) und über die Vorstellung, alternative Nahrungsquellen anzuzapfen (Stichwort Laborfleisch, Algen, Insekten). Selbstverständlich blieb es nicht nur bei der theoretischen Auseinandersetzung. Es durfte auch fleißig verkostet werden: Heuschrecken und Mehlwürmer standen zur Verkostung bereit.

Interessant war auch die Veranschaulichung von globalen Firmennetzwerken und die Erkenntnis, dass einige wenige Konzerne unsere weltweite Lebensmittelindustrie dominieren.

Am Heimweg wurde intensiv weiterdiskutiert und die Frage „Warum isst die Welt wie sie isst?“ beschäftigt sowohl SchülerInnen als auch Lehrpersonen mit Sicherheit noch länger.

Cornelia Künstler

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