Am 5. Dezember 2018 besuchten die angehenden KaffeekennerInnen der HLW Hollabrunn das Kaffeemuseum in Wien um mehr über die Bohne und die Vielfältigkeit des Themas Kaffee zu erfahren. Herr Schilling, vom Kaffeemuseum, zeigte uns eine Röstmaschine und erklärte uns anhand eines Tischrösters den Vorgang des Röstens. Die SchülerInnen durften einen Mokka verkosten und tauchten gleichzeitig in die Welt der Latte Art ein. Im Museum selbst besichtigten wir alte Kaffeemaschinen wie zum Beispiel die ersten Filtermaschinen, Espressomaschinen, Vollautomaten etc. Am Ende der Exkursion besuchten wir noch ein modernes Kaffeehauses in Wien.

Katharina Eckl BEd.

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